Il noto proverbio «Sotto la neve pane, sotto l'acqua fame», vecchio come il tempo, che tutti noi conosciamo, è un’espressione di verità; infatti la neve e il pane rappresentano la vita. Per cui l’idea di istituire una gita enogastronomica dal nome appunto «PaneNeve», che si tiene la prima domenica di dicembre nel brusiese, è particolarmente significativa. È iniziata a tastoni dodici anni fa, oggi è un appuntamento importante e apprezzato, con un’iscrizione attorno ai 700 partecipanti.